приточная вентиляция на кухне частного дома
Вентиляция на кухне: основные правила создания естественной вентиляции + варианты устройства и схемы установки
Невозможно приготовить еду, чтобы на кухне не появились запахи. Если они не покидают комнату, то предметы интерьера впитывают их.
Со временем избавиться от присутствия запахов тяжело. Без грамотного обустройства вентиляции на кухне проблему решить невозможно.
Содержимое обзора
Аргументы «за» вентиляцию
Хозяйки на кухне без вентиляции сталкиваются с рядом проблем, которые нужно исправлять:
Это маленький список неприятностей. Но все несчастья можно миновать, если грамотно организовать вывод грязного воздуха. Другими словами, монтируется система вентиляции на кухне.
Требования к вентиляции для квартир и дома
Обустройство системы вентиляции не проводиться произвольно. Существуют санитарно-гигиенические требования:
Проектирование вентиляционной системы
Проект частного домостроения или многоквартирного дома без организации системы естественной вентиляции не будет принят в соответствующих организациях.
Для вывода скопившейся влаги, теплового потока, неприятных запахов планируются вентиляционные вытяжные каналы.
Приток свежего воздуха осуществляется естественным путем, или через организованные каналы около окна.
Вентиляционная система на кухне с газовой плитой
На кухне с газовой плитой скапливается угарный газ. Он не имеет запаха и легче воздушной массы. Поэтому его скопление под потолком человек не может определить.
Система вентиляции в этом случае и призвана отводить угарный газ.
Для кухни с газовой плитой рекомендуется смешанное вентилирование. Совмещается естественный вывод отработанного воздуха с локальным принудительным удалением.
Принцип фильтрации у вытяжки без отвода в вентканалы
Плита на кухне может быть смонтирована на таком расстоянии от проема вентиляции, что отводы к нему подводить неудобно. Решить проблему можно вытяжкой для кухни без отвода в вентиляцию.
В основе работы такой установки – фильтрация грязного отработанного воздуха. После этого его можно вторично использовать без ущерба для здоровья.
Главная деталь конструкции – фильтры. Они используются для очистки воздуха от жира, скопления влаги, снижают концентрацию неприятных запахов.
Работают фильтры двух видов:
Чистый воздушный поток вытягивается с рециркуляционной вытяжки мощным вентилятором, которым оснащена кухонная установка.
Производителями выпускаются по своей конструкции плоские, встраиваемые, подвесные и наклонные вытяжки для кухни без вентиляции. Встраиваемая модель выбирается для кухни с оригинальным дизайном. Подвесные нравятся своими небольшими габаритами. Наклонная модель признана более эффективной.
Вытяжка с отводом в вентканалы
Кухонная вытяжка с отводом в вентиляцию – это традиционное локальное принудительное вентилирование. Ее монтаж не должен нарушить естественное проветривание.
Для типичных маленьких комнат в квартирах должно быть смешанное вентилирование. Признается не целесообразной на кухне принудительная вентиляция.
Популярность у покупателей пользуются настенные модели. Выбор диктуется типовой планировкой квартир в многоэтажных домах. В домах монтируются разные модели.
Принцип очистки воздуха очень простой. С внешней стороны располагается металлическая решетка. Это фильтр для сбора жира, пыли. Вторая ее функция – это защита вентилятора от мусора. Чистится решетка 1 раз в два, три месяца.
Производительность вытяжки с отводом в вентиляционный канал зависит от мощности вентилятора. От этого показателя зависит и уровень шума работающей конструкции.
Критерии выбора вытяжки для кухни
Вытяжные зонты на рынке представлены в ассортименте. Между собой они отличаются комплектацией различных датчиков, подсветки, системой регулировки.
Но когда встает вопрос выбора модели, учитываются основные аспекты:
Правильная вентиляция: изучаем СНиПы и СП
Владельцы загородных домов, самостоятельно проектирующие системы вентиляции, часто затрудняются, на какую кратность воздухообмена ориентироваться в расчетах. В этой статье мы рассмотрим основные нормативные акты, регулирующие устройство вентиляции в загородном доме, рассмотрим существующие СНиПы и СП, и выясним, что они означают в практическом плане.
Содержание
Какой должна быть система вентиляции
Главный документ, который регулирует устройство в частном загородном доме всех инженерных систем, в том числе и вентиляции – СП 55.13330.2016 «Дома жилые одноквартирные. Актуализированная редакция СНиП 31-02-2001».
В нем указывается, что система вентиляции должна быть такой, чтобы справляться с равномерным поступлением и распространением по дому чистого свежего воздуха. Чуть ниже мы расскажем про рекомендуемые значения воздухообмена.
Из СП 55.13330.2016 следует, что система вентиляции может быть:
При этом должно быть предусмотрено удаление воздуха из:
Из остальных помещений удаление воздуха делается по необходимости.
Если в помещении могут быть неприятные запахи, или в воздухе могут появляться вредные вещества, то они должны выводится за пределы дома, не попадая в другие комнаты и подсобные помещения.
А объяcните мне, дорогие специалисты, почему стояк нельзя сделать один на кухню и с/у?
Вонять будет не по назначению. Нравится, когда в душе пахнет борщом? А на кухне шампунем? Думаю, что нет.
Документ ничего не говорит об обязательном устройстве принудительной вентиляции, в нем упоминаются только «вентиляционные отверстия». Цитируем СП 55.13330.2016:
Для обеспечения естественной вентиляции должна быть предусмотрена возможность проветривания помещений дома через окна, форточки, фрамуги и другие вентиляционные отверстия.
Каким должен быть воздухообмен в частном доме
Согласно приведенному выше документу, минимальные значения воздухообмена должны быть такими:
Участник FORUMHOUSE c ником Тюменец2013 приводит рекомендации из других документов, на которые можно опираться, рассчитывая систему вентиляции в своем доме:
Полезной при расчетах может быть таблица из СНиП 31-02
Расчетная величина воздухообмена в помещениях загородного дома
Помещение
Величина воздухообмена, куб.м./ч, не менее
Вентиляция на кухне
Не для кого не секрет, что вентиляция на кухне важна для любого дома. Для эффективного отвода отработанных газов и обеспечения притока свежего воздуха вдобавок к существующим коммуникациям жильцы добавляют вытяжку. Сразу же отметим, что неправильно установленный прибор не создаст ожидаемого эффекта, скорее ухудшит работу существующей естественной вентиляции. В нашей статье узнаем, зачем нужна вентиляция на кухне, а также ознакомимся с разновидностями таких систем.
Зачем нужна вентиляция на кухне
При готовке пищи в кухне скапливаются различные вредные вещества. Некоторые из них могут быть опасными для здоровья человека. Одним из таких считается угарный газ, который накапливается в воздухе после сгорания «голубого топлива» или при готовке пищи в дровяной печи. Его запах не ощущается, да и само вещество не может качественно отбираться угольными фильтрами. Высокие концентрации угарного газа приводят к отравлению, а затем и к летальному исходу. Вот почему важно разработать эффективную схему воздухообмена кухонь и удалить этот опасный продукт.
При включении конфорки газовой плиты, а также при работе водонагревательной колонки во внутреннее пространство помещения попадает некоторое количество не успевшего сгореть природного газа. Правильно работающая естественная вентиляция, установленная на кухне, легко справится с подобным выбросом, но её мощности будет не достаточно при утечке топлива с трубопроводов. При выявлении устойчивого запаха этилмеркоптана необходимо позвонить в аварийную службу.
Существуют и другие вещества, загрязняющие воздух на кухне:
Из вышеуказанного можно сделать единственный правильный вывод о необходимости использования качественной вентиляционной системы. Она позволит удалить кухонные запахи и излишнюю влажность.
Системы вентиляции кухонь: естественная или принудительная
Не все знают о том, какая схема вентиляции для кухни лучше, стандартная естественная, когда отработанные газы выходят через канал на улицу или принудительная (для отвода загрязнённого кислорода используется вентилятор). Однозначного ответа на этот вопрос нет, ведь каждая из вытяжек выполняет свои функции, имеет свойственные достоинства и недостатки.
В кухне, не зависимо от её расположения (в квартире или частном доме) наличие системы естественной вентиляции обязательно. Особенное значение нужно уделять работоспособности оборудования, а особенно, если в комнате стоит газовая плита. В данном случае вредные выбросы будут выводиться на выход по вертикальному каналу естественной вентиляции. Правила вытяжки не считают принудительную вентиляцию обязательной инженерной коммуникацией, она лишь обеспечивает комфорт жильцов. Далее опишем каждый из типов воздухообмена более подробно, рассмотрим их сильные и слабые стороны.
Естественная вентиляция на кухне
Вытяжная вентиляция на кухне знакома всем жильцам по вертикальным шахтам, которые имеют выход на крыше жилого здания. Вредные вещества и испарения удаляются через такие хода, а свежий воздух поступает в помещения сквозь щели в окнах или специальные клапана на рамах. Тёплый, нагретый кухонной плитой воздух стремится вверх, он скапливается на потолке и уходит сквозь вентиляционное отверстие за пределы дома. На его место поступает свежий кислород с улицы.
Правильная, качественно смонтированная вентиляция для кухни в квартире отводит небольшое количество отработанного газа, но делает это в постоянном режиме. Очищенный от мусора вентканал способен отводить угарный газ и незначительные протечки топлива от кухонного оборудования. Для качественного удаления посторонних запахов должна быть смонтирована вытяжка над плитой.
Приточная вентиляция имеет следующие преимущества:
Вентиляция на кухне с вытяжкой имеет следующие недостатки:
Не все владельцы загородной недвижимости знают, как правильно устроить естественную вентиляционную систему в частном доме. В этом случае каналы будут сделаны в стенах хозяйственных помещений, таких как ванная, туалет и кухня. Для качественного проветривания всего дома, а не только этих комнат необходимо дополнительно пускать поток воздуха из спальни, гостиной или столовой. В некоторых случаях нужно держать окна открытыми.
Если в кухне установлена четырёх конфорочная газовая плита, то часовой объём перерабатываемого воздуха должен находиться в пределах 90м3. Для эффективной работы вентиляционной системы необходимо установить канал с сечением 0,02м2. Этому параметру соответствует диаметр трубы 16сантиметров или шахта, выложенная из кирпича в форме квадрата с размером стороны 14 сантиметров. Вход в канал располагают на потолке или на расстоянии 20-30 сантиметров от него. Для обеспечения стабильной тяги нужен вентиляционный канал длиной от 5 метров.
Принудительная вытяжная система
Под понятием принудительная вентиляция подразумевают инженерную систему, в которой загрязнённые воздушные потоки выводятся наружу с использованием вентилятора. В кухне такие приборы монтируют разными методами:
Достоинствами подключения вытяжного вентилятора или кухонной вытяжки считаются:
Минусами устройства вытяжки являются:
Во время установки вентилятора в шахту нужно учитывать несколько важных моментов. Дело в том, что такое устройство имеет обратный клапан, который предотвращает всасывание грязного воздуха при неработающей вытяжке. Этот клапан нужно убрать, чтоб он не мешал работе естественной системы воздухоотвода. Следует отметить, что производительность прибора будет совпадать с паспортными данными только в случае устройства горизонтального отводящего канала небольшой длины. Современная вытяжка, подключенная к обще домовой шахте, будет иметь меньшую производительность, по сравнению с заявленными техническими характеристиками.
Какая вентиляция будет оптимальным вариантом
Для людей, которые возводят большой по размерам загородный дом или делают ремонт в элитной квартире можно посоветовать дорогую, качественную и эффективную вентиляционную систему с рекуперацией тепла. Владельцы дорогой недвижимости монтируют мощную вытяжку, причём вывод для отработанного воздуха следует сделать в стене. Вместо газовой плиты лучше применять электрический бытовой прибор через меньшие выбросы канцерогенов.
Для застройщиков, которые ограничены в финансовых средствах лучшим вариантом будет использование естественной вентиляции, которую подводят к кухне, ванне и туалету, а также вспомогательным помещениям. Если в частном доме будет использоваться работа вытяжки, установленной над кухонной плитой, то канал для отвода отработанных воздушных масс делают не в вертикальном направлении на крышу, а в стене. На вентиляторе устанавливают обратный клапан, он предотвращает проникновение холодного воздуха из улицы внутрь комнаты.
Лучшим вариантом для владельцев квартир считается уже существующая в доме естественная вентиляция. Кроме этого над плитой в кухне устанавливают вытяжку и с отводом воздуха через отверстие в стене. Если такой вариант не проходит, вентилятор монтируют в стояк существующего канала, но снимают обратный клапан.
Как сделать правильно вентиляцию в частном доме
Комфортный микроклимат внутри дома – залог хорошего настроения и здоровья всех его жителей. Важную роль в создании комфортных условий проживания человека играет грамотно спроектированная вентиляция.
Нужна ли вентиляция в частном доме
Многие строительные материалы, созданные руками человека, не имеют способности «дышать», они достаточно цельные, не имеют пор и щелей. В помещениях, возведенных из таких материалов, не происходит достаточной циркуляции и обновления воздуха, в результате чего его параметры выходят за пределы допустимых. А это напрямую сказывается на самочувствии жителей частного дома. Основные показатели качества микроклимата, такие как его температурный режим, процент влажности, количество примесей и вредных веществ регламентируются на государственном уровне с помощью нормативных документов (ГОСТ и СНиП). Чтобы поддерживать эти параметры на оптимальном уровне, необходимо тщательно продумать, рассчитать и смонтировать систему вентиляции. Вентиляционная система должна выполнять две задачи:
Нормы для вентиляции в частном доме
Для точного и правильного проектирования вентиляционной системы нужно провести расчёты, учитывая при этом два базовых норматива – расход наружного воздуха и кратность воздухообмена. Кратность (интенсивность) воздухообмена определяется числом обменов воздуха за один час. Для вычисления кратности необходимо объем поступающего в течение определенного периода (чаще всего в течение 1 часа) воздуха разделить на объем помещения, куда он подается. В комнатах постоянного нахождения людей его нормативное значение – один объем в час, в других помещениях, где жильцы лишь изредка бывают (подсобки, гардеробные) – всего 0,2 за аналогичный период времени. Что касается нормы расхода воздуха, то она зависит от характеристики помещения и его площади. Чем большим объемом обладает комната, тем меньший расход воздуха на одного человека. К примеру, если объем жилого помещения на 1 человека больше 20 м3 – расход воздуха будет 20 м³/час. Если же на 1 жителя выделено меньше 20 м3 объема помещения – нормативный показатель увеличивается до 30 м³/час. В уборную и ванную должно поступать не менее 25 м3/ч. Норма расхода воздуха в кухне зависит от характеристики используемой плиты: при 2-конфорочных плитах – не менее 60 м3/ч, при 3-конфорочных – 75 м3/ч, при 4-конфорочных плитах – не менее 90 м3/ч.
Все нормативы рассчитываются для помещений с базовым температурным режимом — +18 °C или +20°C в угловых комнатах.
Как рассчитать вентиляцию
Перед тем, как приступить к проектированию, нужно провести расчет всех необходимых параметров на основании плана объекта, где указана площадь всех помещений в доме. Точный расчет проекта вентиляции выполняется с помощью специализированных программ. Но примерно оценить все необходимые параметры, и понять, с чем же нужно работать, можно и с помощью простых вычислений.
Расчет по нормам потребления воздуха
Производительность вентиляции рассчитывается путем умножения нормы потребления воздуха одним человеком (60 м³/час) на число постоянных жильцов дома.
Как видим, расчет очень простой, но есть одна проблема – жильцы дома постоянно перемещаются, они могут быть как находится вы одном помещении, так и в разных. Именно поэтому такую методику применяют исключительно для частных домов с воздушной климатической системой, особенности которой мы рассмотрим немного ниже.
Расчет по объему помещений
Расчет по такому методу встречается намного чаще, нежели предыдущий. Согласно нормативам СНиП необходимо, чтобы обновление воздуха происходило, как минимум 1 раз в час. Для более точных математических расчетов производительности вентиляции необходимо перемножить между собой три показателя – интенсивность (кратность) воздухообмена, площадь дома и высоту помещения от пола до потолка.
Разновидности вентиляции
В зависимости от способа организации движения вентилируемых потоков вентиляционная система может быть нескольких типов:
Естественный тип
Этот тип вентиляции еще называют природным. Его принцип работы основан на конвекции. Это означает, что теплый воздух из-за меньшей плотности поднимается к потолку, а его место в нижний части помещения занимает холодный, так как является более тяжелым. Чем больше разница температур воздуха и перепадов давления внутри помещения и снаружи, тем интенсивнее будут перемещаться воздушные потоки. Визуально, система выглядит как вертикальные каналы, вмонтированные в несущие стен, начинающиеся от помещения и заканчивающиеся выше кровли. Воздух движется снизу вверх под действием тяги.
Воздушные потоки проникает в дом сквозь окна, двери, неплотности в строительных материалах. Но так как современные строительные материалы почти не имеют микрощелей, необходимо дополнительно устанавливать вентиляционные клапаны. Для выхода воздушных масс из помещения монтируются выводные каналы. Природная вентиляция имеет ряд преимуществ:
К ее недостаткам можно отнести:
Устанавливать такой тип вентиляции рекомендовано в домах, стены которых выполнены из дерева и других дышащих материалов. Другой момент – это местность, на которой построено здание. Если частный дом расположен вблизи дорог, сельскохозяйственных и промышленных предприятий, очистных сооружений, животноводческих комплексов лучше воспользоваться механическим типом вентиляции – в противном случае все выхлопные газы и неприятные ароматы будут напрямую попадать в дом. Также при наличии нескольких уровней (этажей) создание природной вентиляции усложняется лестничными маршами, о чем поговорим немного ниже.
Принудительный тип
Другое название – механический. К данным системам вентиляции относят те системы, в работе которых используется электромеханическое оборудование. Такого рода вентиляция подразумевает установку воздухозаборников, а также воздуховодов, по которым загрязненный воздух выталкивается с дома.
Система включает в себя следующее оборудование:
Также монтируются воздухоотводы и вентиляционные каналы, по которым движутся воздушные потоки. Преимущества:
Несмотря на внушительный список преимуществ, механическая вентиляция имеет недостатки. К ним относятся:
Комбинированный тип
Такой тип вентиляции довольно распространен и характеризуется использованием как природных, так и механических систем. В большинстве домов это выглядит таким образом – в местах с наибольшим скоплением пыли, посторонних запахов и влаги монтируется принудительная вентиляция. А в других помещениях, где нет посторонних запахов или они появляются в минимальном количестве, воздухообмен происходит природным способом.
Более подробно про виды вентиляции написано здесь.
Схемы работы вентиляции
В зависимости от поставленных задач, которые должна выполнять вентиляция, она подразделяется на 4 вида:
Воздух может попадать в систему также через грунтовый теплообменник. Воздух, проходя по трубе, расположенной на глубине в 2 метра зимой прогревается теплом земли, а летом тем же способом охлаждается. Как результат – значительная экономия энергоресурсов.
Для чего нужен рекуператор
В периоды, когда температура воздуха близится к нулю, на обогрев воздуха внутри помещения владельцы тратят много ресурсов, и соответственно несут много финансовых потерь. К тому же при естественной вентиляции возникают сквозняки, и только что нагретый воздух уходит сквозь микрощели. Получается, что владельцы домов попросту «отапливают улицу». Для экономии тепловой энергии применяется принцип рекуперации. Входной и выходной потоки встречаются в теплообменнике – рекуператоре. Зимою нагретые воздушные потоки, что выталкиваются на улицу, отдают часть своего тепла обогащенному кислородом холодному воздуху из улицы. Аналогично проходит рекуперация охлаждения летом – теплый приточный воздух с улицы отдает тепло уже отработанному воздуху, понижая тем самым свою температуру. Стоит отметить, конструкция рекуператора разработана так, чтобы свежие и уже отработанные потоки находились в отдельных отсеках и не смешивались – процесс теплообмена осуществляется через стенки устройства. Установки могут быть подвесными, стационарными и прямоточными. Достоинства систем рекуперации:
К недостаткам использования теплообменника можно отнести:
Приборы для вентиляции в частном доме могут устанавливаться только в одном конкретном месте, например кухне (местные) или вентилировать все помещение (общие).
Особенности вентиляции
Разрабатывая проект вентиляции, нужно уделить особое внимание наиболее «грязным» помещениям в доме – основных источников запахов, пыли, сторонних частиц. Рассмотрим подробнее, какие нюансы нужно учесть при вентилировании данных участков и комнат.
Вентиляция подпольного пространства
В любых частных постройках под полом образовываются непроветриваемые зоны, в которых очень сыро, так как в них не проникает солнечный свет. Как результат – распространяются грибки и прочие микроорганизмы, оказывающие разрушающее воздействие на строительные материалы, нарушая при этом их целостность. Чтобы предотвратить такого рода ситуацию, необходимо в цоколе фундамента, на расстоянии 30 см от поверхности грунта, установить вентилируемые проемы. В результате под полом будет осуществляться циркуляция воздушных масс. Для достижения оптимального уровня воздухообмена цокольные проемы могут быть как круглой, так и квадратной формы, но обязательно с размером не меньше 10 см.
Если такого рода естественное проветривание недостаточное и сырость с грибком остаются, устанавливают механические средства обеспечивающие принудительную циркуляцию.
Верхние этажи
В двух и трехэтажных домах при монтаже естественной вентиляции существенной проблемой являются лестницы между этажами, которые выполняют роль больших вентиляционных каналов. «Отработанный» воздух будет подниматься по лестничным маршам, в результате чего на верхних этажах температура воздуха будет ниже, нежели на первом. Чтобы предотвратить такого рода ситуацию, нужно перекрыть доступ воздуха с лестницы на этажи путем установки дверей. Или же воспользоваться вторым способом – провести изоляцию каждого помещения путем монтирования отдельных вентиляций в каждой комнате. Но это будет сопряжено с дополнительными трудозатратами и финансовыми потерями.Если рассматривать мансардный этаж, то высота его потолков небольшая. А это значит, что естественная тяга будет слишком слабая и нужно будет устанавливать механическую вентиляцию.
Вентиляция в ванной и туалете в частном доме
Эти помещения отличаются повышенной влажностью и излюбленным местом развития грибка и плесени. Интенсивности естественной вентиляции недостаточно для удаления всего отработанного воздуха. Поэтому рекомендуется воспользоваться либо осевыми, либо канальными вентиляторами. Очень распространены модели с возможностью вывода на отдельный выключатель. Для исключения попадания неприятных запахов из канализации, для стояка делается вентиляционный выход на крыше. При этом не рекомендуется к ниму подсоединять короба вентиляции из других помещений.
Вентиляция на кухне в частном доме
Кухня – основной источник запахов в доме. Пища, проходя термическую обработку, выделяет огромное количество разнообразных запахов, в воздух также попадают продукты горения, такие как сажа. Избежать подобного дискомфорта на кухне можно путем монтирования качественной системы вентиляции, обеспечивающей как приток воздуха, так и его удаление. Для быстрого устранения всех запахов над кухонной плитой нужно установить отдельный вентиляционный канал или электромеханическую вытяжку из нержавеющих материалов, в которую будет засасываться воздух, насыщенный различными запахами. Входное и выходное отверстия канала защищают решетками. Чтобы на поверхности не оседал жир, а также пыль и сажа, ее делают идеально гладкой.Движение воздушных потоков на кухне происходит естественным путем (микротрещины, открытые окна, двери) и принудительным (специальные устройства). Последний вариант более удачный, так как естественная вентиляция часто неспособна справиться с запахами от приготовления пищи.Чем больше число горелок, установленных на кухне, тем большой мощностью должно обладать устройство для вентиляции. Согласно нормативным документам, при объеме кухни более 8 м³ допускается установка плиты с двумя горелками; при объеме от 12 до 15 – три горелки. Если объем кухни больше 15 м3 – разрешается установка 4 горелок. Данные нормы способствуют качественному воздухообмену, происходящему по оптимальной скорости (от 110 м³/час до 140 м³/час в зависимости от того электрическая плита или газовая).
Советы и рекомендации
При строительстве частных домов некоторые владельцы пренебрегают установкой качественной системы вентиляции, так как это влечет за собой дополнительные финансовые расходы. Некоторые люди считают, что открытые окна и работающий кондиционер сделает условия нахождения в доме комфортными.
Заключение
Система вентиляции в частном доме является залогом хорошего микроклимата в помещениях, а, значит, хорошего самочувствия жильцов. Современное оборудование для вентиляции домов очень удобное в эксплуатации, не портит интерьер помещений, работает очень тихо. Главное все правильно рассчитать, спроектировать и воплотить в реальность.