праздник гая фокса в великобритании
Ночь Гая Фокса в Великобритании
Ночь костров и фейерверков
В Великобритании и всех ее бывших колониях 5 ноября отмечается Ночь Гая Фокса. Этот традиционный праздник также называют Ночью Костров и Фейерверков, поскольку в этот день улицы городов наполняются тысячами огней, а небо разрывают сотни петард.
История праздника
Чем же прославился Гай Фокс? Давайте вспомним уроки истории и перенесемся в 1605 год, во времена правления Якова I. Это были очень непростые времена. Католики подвергались гонениям и жили в страхе, подчиняясь немыслимым порядкам, установленным еще во времена правления протестантки Елизаветы I. Не желая больше мириться с такой жизнью, католики во главе с Робертом Кэйтсби организовали заговор, вошедший в историю как «Пороховой».
Взрыв должен был быть настолько мощным, что снес бы не только все здания Парламента, но и разрушил бы все близлежащие строения. По плану это действо должно было пробудить народ, и тогда правление протестантов было бы прекращено.
В наше время некоторые историки называют заговор террористическим актом, однако по своим целям он кардинально отличался от действий современных террористов и скорее напоминал неудачную попытку государственного переворота.
К счастью, этому было не суждено сбыться. Один из заговорщиков решил предупредить Лорда Монтинглу, чтобы тот не приходил на сессию Парламента в тот день, написав ему письмо. А лорд передал содержание письма остальным депутатам и лично Якову I. Тогда король решил принять ответные меры. Он не подал виду, что не знает о готовящемся заговоре, и подготовил ловушку для католиков. И когда Гай Фокс отправился в подвал, чтобы поджечь бочки с порохом, он был взят с поличным. Под пытками он раскололся и назвал имена всех заговорщиков.
В день казни преступников, задумавших заговор против Короны, радостные жители Лондона, чьи дома были неподалеку от Парламента, решили отметить свое спасение. Они разожгли на улицах города костры и сожгли на нем чучело Гая Фокса. Властям Британии пришлась по вкусу эта идея, и день 5 ноября превратился в Ночь Гая Фокса, олицетворяющий верность королю и монархии.
Искусство празднования
Ночь Гая Фокса отмечается ежегодно и в наши дни, только религиозная и политическая составляющая из нее уже ушли. Мало кто помнит о том, что раньше символизировал этот праздник, а некоторые люди даже не знают, кто такой Гай Фокс.
А в ночь на 5 ноября в Лондоне организуется настоящее костюмированное шоу. Люди в старинных нарядах стражников рыщут по подвалам в поисках заговорщиков, шествуют с факелами по улицам, танцуют вокруг костров и запускают в небо тысячи фейерверков.
Интересные факты
— С 1605 по 1959 год «Ночь Гая Фокса» была официальным государственным праздником, и участие в нем было обязательным.
— Гай Фокс был единственным участником заговора, который умел обращаться с порохом.
— Некоторые историки придерживаются мнения, что «Пороховой заговор» был организован самим Яковом I, решившим таким образом укрепить свою власть, поскольку постороннему человеку проникнуть в Парламент незаметным было невозможно, а уж тем более провезти внутрь 36 бочек с порохом.
— В наши дни перед заседанием Парламента обязательно проверяют все подвалы здания.
Тайна Порохового заговора и трагедия Гая Фокса
Часто национальные праздники в странах становятся поводом для грандиозного торжества одной части населения и настоящим унижением для другой. Когда определенный слой общества добивается привилегированного положения в отношении другого. В свое время такое произошло в России с падением монархии, еще раньше во Франции с падением Бастилии, а почти за 180 лет до парижских событий это случилось в Лондоне. Тогда Королю удалось предотвратить заговор, обещавший стать великой трагедией, но пострадали от раскрытия козней против существовавшей власти не только заговорщики, но и те, кого они представляли – католическая часть населения Великобритании (еще не объединенной).
Содержание
Предпосылки мятежа
XVII век был периодом жесткого кризиса католической церкви. Ответвления от фундаментальных догм Рима в Реформации рождались тут и там, но самое опасное для церкви заключалось в потере контроля над Британией, когда окончательно при Елизавете I был строго выбран путь на протестантизм. Рим уже не мог диктовать свои условия, его политическая воля сходила на нет. Но даже сейчас в Великобритании проживает чуть более 50% населения, исповедующих протестантизм. А это значит, что позиции католиков все еще весомы. Но они были бы куда значимее, если бы в далеком 1605 году Пороховой заговор во главе с якобы Гаем Фоксом достиг поставленных целей.
Возлагавшие надежды на шотландского короля Якова VI (Яков I на Британском престоле) католические элиты потеряли всякую веру на улучшение собственного положения в стране. Их ставленник решил гнуть свою линию на ограничение роли церкви в государственных делах и следование третьему пути – примирение обеих сторон конфликта. Поэтому обстановка подсказывала – либо смирись, либо борись. А в пору «отчаянных мужей» было кому бороться, с того момента и началось планирование грандиозного террористического акта, который должен был похоронить не только Короля с Парламентом, но и все надежды протестантов на единоличное правление в Британии.
Гай Фокс и участники порохового заговора
Несмотря на то, что заговорщиков против Короля было с десяток, в памяти англичан неизменно фигурирует имя Гая Фокса, бесспорно ключевого фигуранта событий, но не обладавшего полномочиями абсолютной власти мятежа. Среди самых известных участников сговора числятся Роберт Кейтсби, Томас Уинтер, Томас Перси, Джон Райт и Гай Фокс, Роберт Кейес и Фрэнсис Трэшем.
Они представляли разные прослойки католической элиты, стремившейся к смещению акцента примирения с пуританами на возвращение Англии под крыло Католической церкви. Лояльный к католикам Яков должен был стать ключом к реализации задуманного, но тот решил играть собственную партию.
Сам Гай Фокс был обычным дворянином с замашками на видного политического деятеля. Родом из Йорка он в итоге запомнился неудачной попыткой государственного переворота, сдачей всех своих единомышленников, быстрой смертью во время казни (остальных «коллег» долго и жутко пытали) и увековечиванием в английском языке. Слово ‘guy’ пошло именно от него, обозначая сначала чучело, которое сжигали каждое 5 ноября в память о событиях тех лет, потом просто чучело, а еще позже оно стало обозначать любого молодого человека. Со временем имя Гая Фокса прочно связывалось с любыми мятежами на территории Туманного Альбиона, он стал символом заговора против национальных элит. Культурный вклад его личности был столь весом, что уже наши современники использовали его образ для создания известного персонажа комиксов серии ‘V – значит вендетта’. Главный герой графического романа разгуливает в фирменной маске с изображением лица самого Гая Фокса.
Реальным же лидером заговора считался Роберт Кейтсби, умный и влиятельный религиозный фанатик, мечтавший не столько о политических последствиях заговора, сколько именно о возвращение под крыло Рима (хотя жена и дети у него были протестантами – удивительный парадокс). Кстати он же успел поучаствовать в буче против самой Елизаветы I, так называемый Заговор Эссекса. Являясь невероятно харизматичным и сильным духом, он избежал не только казни от раскусившей мятеж Елизаветы, но даже ареста. А с приходом Якова вообще был реабилитирован.
План взрыва Короля и Парламента
Основной целью заговорщиков была Палата лордов, во время заседания которой в одном помещении собирались все самые видные деятели Англии, в том числе и Король. Задумка проста – поднять на воздух всю элиту Лондона тех лет. Для осуществления плана было решено заложить пороховые бочки прямо под Палатой лордов. После успешной сделки по аренде помещения непосредственно под нужным зданием туда стали тайком проносить теми или иными способами как можно больше пороха. Делалось это для того, чтобы шансов выжить не было ни у кого. В общей сложности количество взрывного порошка составило 2,5 тонны.
Открытие сессии Парламента – выбранная дата, именно в этот день должен был быть зажжен фитиль, которому католики прочили судьбоносную роль. И поджечь этот фитиль выбрали как раз-таки Гая Фокса. Остальные участники заговора отправились в графство Уорикшир, откуда и должно было начаться народное восстание с целью возвращение на престол католика.
Провал операции
Важное условие любого заговора – конфиденциальность. Но как сохранять ее, когда количество заговорщиков растет с геометрической прогрессией. Не мудрено, что при таких обстоятельствах рано или поздно кто-то проговорится, пусть даже и не нарочно. В случае Порохового заговора все случилось донельзя банально и глупо.
Арест виновников и казнь
Наименее приятная участь ожидала тех, кто положился на благосклонность короля Якова I. Вместо милости преступники получили порцию страшных пыток и не менее страшную казнь.
Основным источником информации, понятное дело, стал Гай Фокс, которого несколько дней пытали в Тауэре, после чего имена всех заговорщиков оказались на столе Короля. Равно как и признательное показание самого Фокса, переломанными пальцами подписавшего заявление об участии в готовившемся государственном перевороте.
Остальным повезло меньше, их подвергли одной из самых жестоких казней той эпохи: арестантов вздергивали на рее, но не давали задохнуться, потом снимали, кастрировали, вспарывали брюхо, потрошили внутренние органы, четвертовали и только в самом конце отрубали голову. Измученный Гай Фокс сумел избежать этой страшной участи, так как не пережил даже виселицу.
После случившегося более 200 лет позиции католических элит в Британии оставались в тени полнейшего господства протестантских сил. И только спустя два века начались послабления.
5 ноября в Великобритании
Вот уже 400 лет жители всей Великобритании так или иначе празднуют 5 ноября, как государственное торжество. Раньше правительство с помощью силы и приказного тона заставляла народ поминать события тех дней, но затем укоренившаяся традиция волей-неволей превратилась в элемент национальной идентичности большей части жителей Туманного Альбиона.
Как относились к этой памятной дате католики, догадаться нетрудно. Ежегодно они видели через окна своих домов толпы людей, совершающий оккультное сожжение соломенного чучела бедолаги Гая Фокса, сопровождающееся громкими и яркими фейерверками. Праздник так и был назван – Guy Fawkes Night (Ночь Гая Фокса) или Ночь фейерверков (более популярное и нейтральное название).
А каждое торжественное открытие Парламентской сессии начинается с церемониального следования пристава Парламента, «носителя черного жезла», в подвал зала заседаний для проверки, все ли там чисто, и не пришел ли по их душу новый Гай Фокс.
Пороховой заговор и имбирная коврижка: День Гая Фокса в британской культуре
Удивительно, как далёкие исторические события иногда отражаются в массовой культуре. И остаются в ней на века. Давно уж никто не помнит подробностей и мало кому они интересны, сама суть иногда переворачивается с ног на голову: «хорошие — плохие», «серьёзное — весёлое». Остаётся только повод повеселиться, обвешанный оригинальными атрибутами.
Пороховой заговор — мой излюбленный пример. Его культурный след растянулся уже на четыре с лишним столетия, а политический смысл давно сдался под напором карнавального. Но связанные с ним торжества повторяются из года в год, и в наши мультикультурные времена это редкий праздник, английский до основания. И не так уж важно, с чего всё началось.
Заговорщика звали Гай Фокс. Он не был главным среди «террористов», но прославился больше всех — потому что попался (и под пытками сдал остальных). В итоге он вошёл в историю на всех уровнях — начиная с языковых оборотов и заканчивая сложными культурными и политическими ассоциациями.
Пожалуй, этого не случилось бы без влияния свыше: изначально праздник в память о событиях 5 ноября был учреждён искусственно, на государственном уровне. Закон, принятый вскоре после раскрытия заговора, предписывал отмечать 5 ноября как «радостный день благодарения за спасение». У всех этих событий (начиная с заговора) был мощный религиозный подтекст — вечное противостояние католиков и протестантов. И праздник изначально был о том же: укрепить позиции протестантов, погрозить пальцем католикам. Но к середине XIX века религиозные баталии поутихли, и в 1859 году закон о 5 ноября перестал действовать. А традиция осталась. Ведь если отбросить политику и религию — уж очень весело повелось праздновать!
© Gareth Fuller / Getty Images
День (или «Ночь/вечер») Гая Фокса ещё называют Ночью костров или Ночью фейерверков. Эти названия говорят сами за себя. У Гая Фокса сотоварищи не вышло устроить грандиозный «салют» — зато канонада взрывов теперь звучит в этот день каждый год! А кульминацией праздничных гуляний становится сожжение чучела прославленного заговорщика.
1947 год, и чучело Гая Фокса с портретным сходством
Праздничные костры, шум, толпы людей, взрывы фейерверков — эффектная декорация для выдуманных драматических событий. Да и сама история про неудавшийся заговор настолько яркая, что вдохновила не одного творца.
Есть версия, что началось всё ещё с Шекспира : некоторые исследователи утверждают, что он написал своего «Макбета» на волне общественного интереса к различным заговорам, вызванной событиями 5 ноября 1605 года (спорно, но возможно). И ниточка от тех событий протянулась в наше время.
Но, конечно, литературное переосмысление событий вокруг Порохового заговора не останавливалось на протяжении четырёх веков. В 1626 году Джон Мильтон посвятил им поэму In Quintum Novembris и потом ещё не раз проходился по ним в более позднем творчестве.
Можно считать общим правилом, что чем длиннее ряд предков, тем больше в семейной истории убийств и грабежей, ибо в старину эти два вида развлечений, сочетавших здоровый моцион с верным средством поправить расстроенное состояние, являлись одновременно и благородным промыслом и полезным отдыхом для знати нашей страны.
А посему весьма утешительно и отрадно вспомнить, что во все периоды нашей истории Чезлвиты принимали деятельное участие в человекоубийственных заговорах и кровопролитных схватках…
Нет ни малейшего сомнения в том, что один из Чезлвитов участвовал в Пороховом заговоре, а может быть, и сам архипредатель Фокс был отпрыском их замечательного рода… Известно, что в наше время многие Чезлвиты, потерпев неудачу на других поприщах, занялись торговлей углем, без всяких на то разумных оснований и без малейшей надежды разбогатеть, и месяц за месяцем угрюмо созерцают свой более чем скромный запас товара, не имея случая даже поторговаться с покупателем. Поразительное сходство между этим занятием и тем, какому предавался великий предок Чезлвитов под сводами парламентских подвалов в Вестминстере, так явно и многозначительно, что не нуждается в комментариях.
Кроме того, устными преданиями семейства Чезлвитов установлено вполне точно, хотя неясно, к какому периоду их семейной истории это относится, что существовала некогда особа такого вспыльчивого характера и до такой степени привыкшая к обращению с огнем, что ее прозвали «выжигой», каковое прозвище, или кличка, сохранилось за нею и до сего дня в фамильных легендах…
Несколько лет тому назад во владении одного всеми уважаемого и во всех отношениях почтенного и благонамеренного члена семьи Чезлвитов (ибо даже злейший враг не мог бы усомниться в его богатстве) находился потайной фонарь несомненно древнего происхождения, тем более примечательный, что и по виду и по форме он нисколько не отличался от тех, какие употребляются в наше время. Так вот, этот джентльмен, ныне покойный, всегда готов был поклясться и не раз утверждал самым категорическим образом, что его бабушка нередко говаривала, созерцая эту почтенную реликвию: «Да-да-да! Вот этот самый фонарь нес мой правнук пятого ноября, когда был Гаем Фоксом».
Уильям Эйнсворт в 1840 году сделал Гая Фокса героем одноимённого романа. В нём знаменитый заговорщик, возможно, впервые был «очеловечен» и предстал как персонаж если не положительный, то как минимум заслуживающий интереса и сочувствия. Художественные достоинства романа были спорными, но успех у публики — однозначным. И с этого момента Гай Фокс уверенно шагнул в массовую культуру. На протяжении последующих десятилетий он был популярным персонажем дешёвых книжечек с леденящими кровь историями (penny dreadfuls — не знаю, есть ли корректный перевод для этого типа печатных изданий). Простой народ зачитывался его приключениями — но раз в год по-прежнему стабильно жёг его чучело.
Чтение для рабочего класса
Стоит ли удивляться, что сам праздник с его кострами и фейерверками появляется в литературе едва ли не чаще, чем герой, его породивший.
— А знаешь, что будет завтра? — говорила Алиса. — Ты бы и сама догадалась, если б сидела со мной утром на окошке. Только ты была занята — Дина тебя умывала. А я смотрела, как мальчишки собирают щепки на костер. Для костра надо много щепок, Китти. Было ужасно холодно, а тут еще снег пошел — пришлось им разойтись по домам! Но не горюй, Китти! Завтра мы пойдем смотреть на костер!
Это позволяет предположить, что события книги происходят 4 ноября. Предположение подтверждается в дальнейшем, когда Алиса сообщает, что ей семь с половиной лет «ровно», а мы знаем, что родилась она 4 мая. Стало быть, костёр, для которого мальчишки собирали щепки, — тот самый, праздничный.
— Пенни на чучелко, сэр? — Чумазый мальчишка обаятельно улыбнулся.
— Ну нет уж! — отрезал старший инспектор Скотленд-Ярда Джепп. — И вот что, сынок…
Последовало отеческое внушение. Ошарашенный мальчишка задал стрекача, коротко и выразительно бросив своим юным приятелям:
— Чтоб мне! Так вляпаться — легавый переодетый.
Компания припустила за ним, распевая во все горло:
Помним, помним не зря
Пятый день ноября
И заговор пороховой.
Пусть память о нем
И ночью и днем
Всегда остается с тобой!
В оригинале мальчишка произносит фразу: ‘Penny for the guy, sir?’ — и правильнее было бы перевести её не как «пенни на чучелко», а как «пенни ДЛЯ чучелка». Само чучелко при этом должно было тоже участвовать в сцене. Эта старинная традиция, сейчас уже совершенно (или почти) вымершая. А раньше дети сами сооружали чучело Гая Фокса из всякого тряпья, ходили с ним по улицам, стучались в дома и выпрашивали у незнакомцев деньги для покупки фейерверков (как бы от лица чучела). То есть это как бы сам Гай Фокс приставал к прохожим, выпрашивая мелочь для реализации своих пиротехнических задумок. В итоге деньги собирались, фейерверки покупались и запускались, а чучело — сжигалось. Вот она — справедливость!
Кстати, раз уж зашла речь об имени, скажу пару слов и о фамилии. Задумывались ли вы о том, что в книгах о Гарри Поттере феникс Дамблдора назван в честь Гая Фокса — Fawkes? Феникс — птица, которая ассоциируется с огнём, так что ничего удивительного тут нет.
Но вернёмся к рассказу Агаты Кристи. Ещё одна характерная деталь — звучащая в тексте баллада о Пороховом заговоре. В оригинале она начинается так:
Remember, remember
The fifth of November
Gunpowder treason and plot.
We see no reason
Why gunpowder treason
Should ever be forgot.
Это, наверное, самое известное литературное отражение событий 1605 года. Эти же строки звучат и в «V — значит вендетта», повторяясь рефреном.
Интересны и размышления Пуаро о позабытом смысле праздника. Традиция Penny for the guy ещё жива (рассказ впервые опубликован в 1937 году), но для мальчишек это просто повод повеселиться, и никто уже не задумывается о событиях далёкой древности. Если вообще о них знает.
И, конечно, восхищает проницательное замечание Джеппа: «Самый подходящий вечерок для убийства». Как в воду глядел!
Довольно подробное описание гуляний по случаю Дня Гая Фокса есть в романе Джоанн Харрис «Джентльмены и игроки» (тоже не без драматизма). Вот небольшой кусочек:
Зарево мы увидели с дороги, еще не дойдя до ворот парка. Толпа уже собралась, и у каждого входа проверяли билеты, а за воротами народу было еще больше — тысячи людей, ощетинившаяся масса голов и лиц.
За ними уже горел костер, скоро эта башня пламени достанет до неба. На полпути к куче дров в полуразвалившемся кресле сидел очередной Гай, казавшийся главным на этой сцене, вроде Князя Беспорядков.
И в этой же книге есть кое-что о традиционном угощении по случаю праздника.
Мы прошли с милю пешком до моего дома; к тому времени стемнело, и в воздухе уже пахло порохом. Несколько ранних фейерверков взлетели над кварталом Эбби-роуд, воздух был влажен и удивительно мягок. Дома были имбирные пряники и сладкий глинтвейн, я зажег камин в гостиной и принес две подходящие чашки.
Вообще, сегодняшний праздник не из тех, которые могут похвастаться особым гастрономическим изобилием. Всё-таки он проходит главным образом на свежем воздухе — это не тот случай, когда вся семья торжественно собирается за столом. Естественно, в ходу всякие ярмарочные угощения — например, яблоки в карамели и тот же глинтвейн. Но парочка особых блюд, связанных с этим днём, всё же найдётся. Сегодня я расскажу об одном из них.
Parkin — имбирная коврижка с севера Англии. В первую очередь она ассоциируется с Йоркширом, но её знают и пекут и в соседних графствах, в частности в Ланкашире.
Во-первых, обязательный ингредиент паркина — дроблёная овсяная крупа. На Севере Англии и в Шотландии овёс вообще важнейший продукт, причём в первую очередь именно в таком виде, а не в формате хлопьев. К слову, шотландская овсяная каша тоже варится из дроблёного, а не плющеного зерна.
Во-вторых, в паркине в значительном количестве используется тёмная патока. Иногда в чистом виде, иногда в смеси со светлой патокой (golden syrup), но всё же её присутствие очень заметно.
Обычно в старинных рецептах это просто treacle. Я привыкла считать, что это аналог современной black treacle (чёрной патоки), но, видимо, не всё так просто. Как раз когда я читала про паркин, в книге Дороти Хартли Food in England (1954) мне попалось интересное замечание: «Возьмите 2 фунта патоки (либо старомодной красноватой «жидкой» патоки, либо смешанные в равных долях чёрную патоку и золотой сироп)». Для меня это стало настоящим откровением! Очевидно, свойства патоки менялись вместе с развитием технологий очистки тростникового сахара. Если сопоставить это с тем фактом, что золотой сироп (светлая патока) как отдельный продукт появился на рынке только ближе к концу XIX века, можно предположить, что до этого момента не было разделения патоки на тёмную и светлую, а в продаже был продукт, представляющий собой по сути их смесь. Что кардинально меняет подход ко многим историческим рецептам. Но сейчас я слишком спешу, чтобы опубликовать этот текст 5 ноября, поэтому оставлю детальное расследование вопроса на потом. Пока же вернёмся к нашей коврижке.
Нет однозначного понимания, почему паркин оказался тесно связан с Днём Гая Фокса и торжествами вокруг него. Но совершенно точно это выпечка с очень богатой историей, и в какой-то момент судьба паркина переплелась с Ночью костров в этой части Англии. Похожую выпечку должны были в принципе печь здесь в это время года торжественно и в больших количествах, потому что исторически первая половина ноября — это целая вереница праздников, начиная с Дня Всех Святых и заканчивая Днём святого Мартина (11 ноября). На День святого Мартина традиционно устраивали ярмарки, а где ярмарки, там пряники. И в йоркширских пряниках издавна был овёс как самый распространённый здесь злак.
На юге Англии паркин известен мало или неизвестен совсем, зато на севере это та выпечка, для которой у каждой хозяйки свой рецепт. В книге Флоренс Уайт Good Things in England (1932) я насчитала восемь разных рецептов, которыми любезно поделились с автором рядовые читатели. Среди них нет двух близко похожих, но некоторую закономерность всё же можно проследить.
Как правило, основные ингредиенты — это дроблёная овсянка и пшеничная мука в соотношении 1:1 (реже — с перевесом в пользу овсянки). Далее следует патока. К ней почти всегда добавляются коричневый сахар и жир (сливочное масло в чистом виде или пополам с лярдом). Молоко, чтобы дополнительно увлажнить тесто и, в редких случаях, яйцо. Разумеется, имбирь и, по желанию, дополнительные пряности. Наконец, сода для разрыхления. Пропорции разные, не всегда присутствует всё перечисленное, но в целом картина такая, и ингредиенты названы плюс-минус в порядке уменьшения их доли в тесте.
Скажу ещё пару слов о некоторых из них.
Дроблёный овёс в Британии бывает разного калибра. Чаще всего в старых рецептах встречается medium oatmeal — крупинки среднего размера. Реже попадается fine oatmeal — мелкая крупка. Нам в России, к сожалению, выбирать особо не приходится. Но хорошо, что дроблёный овёс в принципе появился в широкой продаже в последние годы, так что купить его можно — ищите «овёс резаный» (есть у Nordic, Myllyn Paras и других брендов). Я пекла свой паркин с овсом от Myllyn Paras — мне показалось, что он крупноват.
Поэтому скажу про разрыхление теста. В старинных рецептах в качестве разрыхлителя обычно используется сода. В тесте она реагирует с патокой, которая обладает кислотностью, поэтому можно не беспокоиться о неприятном содовом привкусе. Но и ждать от соды чудес не стоит: тесто на паркин довольно плотное, дополнительно утяжелённое овсяной крупой, к тому же в нём нет яиц (в моей версии, которая в этом вопросе не противоречит большинству исторических прототипов). В общем, поднимается паркин не сильно, а при остывании норовит слегка осесть — это нормально.
В современных рецептах вместо соды чаще фигурирует разрыхлитель (пекарский порошок). Не знаю, меняется ли что-то принципиально от этой замены, могу лишь сказать, что вариант на соде меня полностью устроил.
Паркин — йоркширская коврижка (Parkin)
Планировать приготовление паркина лучше заранее: это та выпечка, которой нужно время на созревание. Дайте ей полежать неделю в герметичном контейнере, и она заметно изменится (разумеется, к лучшему). Точно не нужно есть эту коврижку в тот же день, что испекли, — дайте ей полежать хотя бы ночь, хорошо упакованной, чтобы влага в ней распределилась равномернее.
*В паркине обязателен только имбирь, но к нему часто добавляют что-то ещё. Здесь будут уместны мускатный орех, гвоздика, корица, душистый перец — на что у вас хватит фантазии. Вы можете составить свою композицию или воспользоваться готовой смесью. У англичан такая смесь называется mixed spice, в неё обычно входит всё перечисленное выше, а также опционально — кориандр, тмин, кардамон и т. д. В российских реалиях приблизительным аналогом может выступать смесь пряностей для чая и кофе.
**Паркин на чистой чёрной патоке обладает очень интенсивным вкусом, поэтому в моём рецепте она используется пополам со светлой. Но вы можете отказаться от светлой патоки, если будете в настроении, — тогда используйте 150 г тёмной патоки/мелассы. Это особо применимо в том случае, если ваша патока не английская, а скандинавская: у тёмной патоки из стран Северной Европы другой состав (по сути, это микс) и вкус мягче.
Чтобы с чистой совестью утверждать всё это, я испекла оба варианта: на чистой чёрной патоке и на чёрной патоке пополам со светлой. Первый вариант напомнил мне Уэстморлендский кекс с перцем — такой же интенсивный, бескомпромиссный вкус, и больше одного кусочка не съешь. Второй вариант поспокойнее, хотя характер всё равно чувствуется. Пожалуй, для себя я выбираю именно его. На фото он слева.
Подавать промозглым осенним днём, сопроводив каким-нибудь согревающим напитком.
Ночь Гая Фокса – от жестокой казни – к весёлому празднику
Ночь Гая Фокса можно по праву назвать одним из самых ярких и необычных праздников Великобритании. Жители Соединённого Королевства ежегодно отмечают его в ноябре, а фестиваль приобрёл народное название “ночи костров и фейерверков”.
В праздничный день небо озаряют сотни огней, а звук взрывающихся петард слышен в каждом районе. Такие шумное огненное представление напрямую связано с историей праздника, что уводит нас в начало XVII века. Кем же был этот Гай Фокс? Какие традиции празднования его ночи сегодня соблюдают британцы?
История Ночи Гая Фокса
В те непростые времена в Англии развернулось противостояние между протестантами и католиками. Последние были объявлены преступниками, что подняло волну народного гнева.
Вместе со своими соратниками Гай Фокс подготовил несколько бочек с порохом, которые были установлены в подвале здания. Время подрыва было рассчитано так, чтобы в Парламенте находился Яков I, всецело поддерживающий протестантов. Пороховой заговор, как называют эту операцию историки, не достиг своей цели. Он был раскрыт, а его участники арестованы.
Каждого из католиков ожидала страшная участь – их должны были казнить и четвертовать на площади. Гай Фокс не стал исключением. С петлёй на шее он прыгнул с эшафота и умер до страшной расправы, четвертования.
От себя хочу заметить, что некоторые историки высказывают интересное предположение. Тот самый Пороховой заговор мог быть подстроенным, чтобы в Англии с ещё большей силой поднялись антикатолические настроения, а правительство могло вполне законно совершить казнь неугодных ему людей. Так ли это? Вероятно, тайна заговора 1605 года так и останется в веках.
Сочетание исторических времён
Но как же подобные мрачные события могли превратиться в праздник? Дело в том, что Ночь Гая Фокса совпадает со старинным кельтским праздником Самайн. По иронии судьбы символом празднования завершения сбора урожая и полевых работ стали костры, которые люди разводили на городских площадях.
А после событий 1605 года к древнему ритуалу разжигания костров добавилось и напоминание о пороховых бочках, которые должны были взорваться. Трагическая история заговорщиков постепенно отошла на второй план, а Ночь Гая Фокса стала одним из самых любимых праздников жителей Великобритании и подданных ей колоний.
Интересно, что сегодня празднование Ночь Гая Фокса напоминает уникальный фестиваль, посвящённый истории. В нём сочетаются как отсылки к событиям времён Порохового заговора, так и отголоски более древних времён, кельтские обычаи и современные традиции.
Пламя костра англичане считают символом гибели Гая Фокса (несмотря на то, что он был повешен). Обязательным атрибутом Ночи Гая Фокса является чучело, что сгорает в огне. В прошлые века чаще всего сжигали куклу в облике Папы Римского, однако сегодня британцы предпочитают “уничтожать” образ Гая Фокса.
Гай Фокс – центральная фигура праздника
Традиции Ночи Гая Фокса
С празднованием Ночи Гая Фокса связано много интересных традиций, что уже насчитывают несколько столетий. В небольших селениях Соединённого Королевства накануне фестиваля дети набивают старую одежду соломой и газетами, делая подобие чучела. Свои творения они носят от дома к дому, выпрашивая “пенс для чудесного парня Гая”.
Как ни странно, но Ночь Гая Фокса можно назвать семейным праздником. Поскольку он не является официальным выходным, многие британцы предпочитают праздновать его дома. Обязательным является разжигание костра в саду, запуск фейерверков, взрывание петард.
Правда, немало и тех, кто жалуется на шумное веселье соседей. Из-за грохота и вспышек пугаются животные, часто происходит нарушение техники безопасности, что приводит к печальным последствиям. Поэтому сегодня всё больше жителей Британии отдают предпочтение празднованию в центре города, а не возле своего дома.
Праздничные блюда “ночи костров и фейерверков”
А самой мирной традицией Ночи Гая Фокса я бы назвала приготовление особенной домашней выпечки. В разных регионах Великобритании есть лакомства, которые специально готовятся к празднику.
Например, это “костровые ириски”, что любят англичане, имбирный пирог (он стал символом графств Йоркшир и Ланкашир), сушёный горох с беконом (его готовят в центральных регионах Англии).
По мнению исследователей, традиция готовить для праздничного стола пирог с имбирем (он называется Паркин) начинается ещё задолго до времён заговора Фокса. В древности предки современных британцев отмечали таким лакомством завершение полевых работ и последний день сбора урожая. Такое угощение очень просто приготовить, оно долго хранится, что сделало его популярным во многих графствах Соединённого Королевства.
Ночь Гая Фокса – огненный праздник
Ночь Гая Фокса – праздник, который отмечают не только британцы. В бывших колониях Англии этот фестиваль также получил распространение. Жители Новой Зеландии, Южной Африки, австралии с удовольствием погружаются в атмосферу шумной ночи костров, петард и огней в небе. Без сомнения, Ночь Гая Фокса – зрелищное действо, что объединяет людей, но главное – не забывать о мерах безопасности, ведь, как известно, с огнём и “порохом” не шутят.
Гай Фокс и его праздник
Нет времени? Сохрани в
Когда мы говорим о традициях Англии невозможно не упомянуть «Ночь Гая Фокса» (Guy Fawkes Night). Эта ночь является одним из самых ярких празднований Великобритании. Также это событие широко известно под другим названием: «Ночь Костров» (Bonfire Night). О спокойствии и тишине можно забыть в этот день, так как на улице раздаются крики безудержного веселья, и море положительных эмоций заполняет сердца людей.
Небольшой исторический экскурс
Диалоги на английском для начинающих с переводом и озвучкой
Как отмечают Ночь костров в Великобритании в наши дни?
5 ноября праздновалось в благодарность за спасение до 1859 года. Немногим позже эта дата превратилась в праздник в честь Гая Фокса.
Этот исторический момент так же был запечатлён небольшим стихотворением, которое знает практически каждый житель Англии:
Remember, remember the fifth of November,
Gunpowder treason and plot.
We see no reason
Why gunpowder treason
Should ever be forgot!
Маска Гая Фокса
Трудности перевода в фильмах (видео)
Появление слова «guy»
Смотрите ли вы фильмы в оригинале на английском, разговариваете ли вы с иностранцами, изучаете ли вы Английский по Skype — так или иначе слово «guy» постоянно на слуху. Но зачастую никто не задумывается о происхождении слов. Этим словом называли чучело Гая Фокса и вкладывали в него отнюдь не позитивный смысл. Оно стало обозначением мерзкого и отталкивающего человека. Но со временем значение изменилось и словом «guy» теперь называют любого молодого человека.
Гай Фокс служит некоторым жителям Англии символом воплощения свободы, а для кого-то он является преступником. Но этот факт не помешал BBC включить Гая Фокса в список великих британцев. Что бы не говорила нам история, каких бы убеждений не придерживались британцы, праздник Гая Фокса стал народным достоянием.
Ночь Гая Фокса в Англии
Ночь фейерверков (Фото: Bikeworldtravel, Shutterstock)
Ночь Гая Фокса (англ. Guy Fawkes’ Night), также известная как Ночь костров (англ. Bonfire Night) — это один из самых шумных праздников в Англии. Его отмечают каждый год 5 ноября.
Но в 2021 году в связи с пандемией коронавируса праздничные мероприятия могут быть отменены.
Праздник посвящен одному историческому событию, произошедшему 5 ноября 1605 года, когда злоумышленниками был спланирован заговор против короля Якова I и членов Парламента.
Но заговор был неожиданно сорван. Накануне запланированного взрыва один из участников послал своему другу лорду Монтиглу письмо, в котором он просил его не посещать Парламент 5 ноября. Несколькими часами позже письмо оказалось в руках самого короля. Яков I приказал обыскать подвалы Парламента, где были обнаружены 36 бочек с порохом и Гай Фокс, намеревавшийся с минуты на минуту поджечь фитиль, ведущий к наполненному порохом подвалу под Палатой Лордов.
После нечеловеческих пыток и издевательств Гай Фокс выдал все имена злоумышленников. Все заговорщики были публично казнены, а Гай Фокс четвертован. Лондонцы в благодарность за избавление короля от смерти стали жечь на улицах костры. Со временем эта традиция переросла в более грандиозное событие, и на кострах стали сжигать чучела Гая Фокса, символы «Порохового Заговора», к тому же она была дополнена фейерверками и взрывающимися петардами и дошла до нашего времени.
Традиционно на 5 ноября готовят картофельное пюре с толстыми английскими сосисками, обжаренными на гриле, а в углях запекают картофель и едят его с щепоткой соли.
Существует и другое кушанье — куриные ножки барбекю вприкуску с капустно-морковным салатом «coleslaw», заправленным майонезом, а на десерт яблоки-тоффи с сиропом, из которого делают ириски. Дети разукрашивают лицо углем «для камуфляжа» и счастливо бегают вокруг костра, не подозревая о настоящем предназначении этого праздника.
Другие праздники в разделе «Праздники Великобритании» 
Как в Великобритании празднуют Ночь Гая Фокса?
Ещё один необычный праздник — Ночь Гая Фокса или Ночь огня в Великобритании! И причём здесь Гай Фокс? Да и вообще кто он такой? Прочитав статью, вы получите ответ на этот вопрос и узнаете также историю этого праздника. Вы познакомитесь с тем, как его отмечают в Соединённом Королевстве.
1. Кто такой Гай Фокс?
Некоторые считают, что весь этот эпизод был подстроенным. Он служил для разжигания антикатолических настроений в Великобритании, по крайней мере, в те времена. Все заговорщики были подвергнуты страшным пыткам. Дожившие до суда, были приговорены к повешению, казни и четвертованию. Гай Фокс не избежал этой страшной участи. Он спрыгнул с эшафота с петлей на шее и умер прежде, чем его четвертовали.
2. История появления праздника Ночь Гая Фокса
Дата Порохового заговора совпала с окончанием английского сезона сбора урожая. Традиция отмечать это событие была взята из кельтского фестиваля урожая Самайн. Согласно древней традиции в честь окончания полевых работ разводились громадные костры. С 1605 года костры стали ироничным напоминанием о бочках с порохом и о Гае Фоксе. Со временем праздник стал называться Ночью Гая Фокса (5 ноября).
Таким образом, Ночь Гая Фокса превратилась в уникальный британский фестиваль. Он сочетает в себе празднование исторического события «Порохового заговора» с празднованием костра, которое восходит к кельтскому фестивалю урожая Самайн. И хотя Гая Фокса повесили, костёр напоминает англичанам о его смерти.
Традиция празднования с годами претерпела изменения. Были времена в XVII, когда в костёр бросали чучело Папы Римского. Но эти времена канули в прошлое, хотя чучело Гая Фокса продолжают бросать в костёр. Об этом читайте дальше.
3. Как британцы в настоящее время отмечают Ночь Гая Фокса?
Ночь Гая Фокса в Великобритании не является государственным праздником. Предприятия, организации и школы работают в обычном режиме. Общественный транспорт работает по обычному расписанию.
Многие британцы в своих садах разжигают костры, на которых сжигают чучело Гая Фокса. Поскольку приближается конец осени, это идеальная возможность сжечь садовый мусор. Также принято запускать фейерверки! Другие жители Туманного Альбиона зажигают общий костёр на открытом пространстве. Некоторые жители Соединённого Королевства праздник Ночь Гая Фокса любят также, как и Хэллоуин. На Ночь огня принято одевать маски Гая Фокса.
Кто-то наряжается также, как и в Канун Дня всех Святых. В эту осеннюю ночь люди веселятся и отвлекаются от повседневных забот. В золе от костра люди запекают картофель. Некоторые граждане островного государства предпочитают ходить на общие мероприятия.
В городах муниципалитеты организуют костры и профессиональные фейерверки в парках. Это великолепное зрелище. Много огня, гамбургеров, хот-догов, яблок, ирисок.
В разных английских графствах имеются свои традиции праздника Ночь Гая Фокса. Обычно к нему присоединяют выходные, тогда программа включает в себя концерты живой музыки, лазерные шоу и фейерверки. Свои представления показывают уличные театры. Устраиваются ярмарки! Работают продуктовые киоски. Также есть два местечка в Великобритании, где праздник отмечается по старинному обычаю.
4. Ночь Гая Фокса в Льюис и Оттери
Льюис, близ Брайтона, известен своими традициями, которые близки к первоначальным. Костровые общества здесь шествуют по улицам в костюмах с факелами. Рядом с чучелом Гая Фокса обычно стоит папское чучело. Это не случайно. Между 1555 и 1557 годами, в царствование Марии Тюдор, известной как Кровавая Мария, 17 протестантских мучеников были сожжены на Льюис-Хай-стрит. В ознаменование этого события по городу проносят 17 пылающих крестов. Мероприятие проводится 5 ноября, за исключением тех случаев, когда эта дата приходится на воскресенье.
В девонском городе Оттери дерзкие молодые люди катят по переполненным улицам горящие бочки с дёгтем. Причина потеряна в древности, но, несомненно, связана с британской любовью к фестивалям огня. День начинается с маленьких бочек, а в полночь катят гигантские бочки. Здесь также присутствует громадный костёр.
5 ноября — самая дымная ночь в году в Британском королевстве. Возможно, что Ночь Гая Фокса для англичан — это напоминание о том, что человек или идея могут изменить мир вокруг! А возможно, британцы умеют веселиться по любому поводу!
Уважаемые читатели! Пишите комментарии! Читайте статьи на сайте «Мир праздников»!
Тайна Порохового заговора и трагедия Гая Фокса
Часто национальные праздники в странах становятся поводом для грандиозного торжества одной части населения и настоящим унижением для другой. Когда определенный слой общества добивается привилегированного положения в отношении другого. В свое время такое произошло в России с падением монархии, еще раньше во Франции с падением Бастилии, а почти за 180 лет до парижских событий это случилось в Лондоне. Тогда Королю удалось предотвратить заговор, обещавший стать великой трагедией, но пострадали от раскрытия козней против существовавшей власти не только заговорщики, но и те, кого они представляли – католическая часть населения Великобритании (еще не объединенной).
Содержание
Предпосылки мятежа
XVII век был периодом жесткого кризиса католической церкви. Ответвления от фундаментальных догм Рима в Реформации рождались тут и там, но самое опасное для церкви заключалось в потере контроля над Британией, когда окончательно при Елизавете I был строго выбран путь на протестантизм. Рим уже не мог диктовать свои условия, его политическая воля сходила на нет. Но даже сейчас в Великобритании проживает чуть более 50% населения, исповедующих протестантизм. А это значит, что позиции католиков все еще весомы. Но они были бы куда значимее, если бы в далеком 1605 году Пороховой заговор во главе с якобы Гаем Фоксом достиг поставленных целей.
Возлагавшие надежды на шотландского короля Якова VI (Яков I на Британском престоле) католические элиты потеряли всякую веру на улучшение собственного положения в стране. Их ставленник решил гнуть свою линию на ограничение роли церкви в государственных делах и следование третьему пути – примирение обеих сторон конфликта. Поэтому обстановка подсказывала – либо смирись, либо борись. А в пору «отчаянных мужей» было кому бороться, с того момента и началось планирование грандиозного террористического акта, который должен был похоронить не только Короля с Парламентом, но и все надежды протестантов на единоличное правление в Британии.
Гай Фокс и участники порохового заговора
Несмотря на то, что заговорщиков против Короля было с десяток, в памяти англичан неизменно фигурирует имя Гая Фокса, бесспорно ключевого фигуранта событий, но не обладавшего полномочиями абсолютной власти мятежа. Среди самых известных участников сговора числятся Роберт Кейтсби, Томас Уинтер, Томас Перси, Джон Райт и Гай Фокс, Роберт Кейес и Фрэнсис Трэшем.
Они представляли разные прослойки католической элиты, стремившейся к смещению акцента примирения с пуританами на возвращение Англии под крыло Католической церкви. Лояльный к католикам Яков должен был стать ключом к реализации задуманного, но тот решил играть собственную партию.
Сам Гай Фокс был обычным дворянином с замашками на видного политического деятеля. Родом из Йорка он в итоге запомнился неудачной попыткой государственного переворота, сдачей всех своих единомышленников, быстрой смертью во время казни (остальных «коллег» долго и жутко пытали) и увековечиванием в английском языке. Слово ‘guy’ пошло именно от него, обозначая сначала чучело, которое сжигали каждое 5 ноября в память о событиях тех лет, потом просто чучело, а еще позже оно стало обозначать любого молодого человека. Со временем имя Гая Фокса прочно связывалось с любыми мятежами на территории Туманного Альбиона, он стал символом заговора против национальных элит. Культурный вклад его личности был столь весом, что уже наши современники использовали его образ для создания известного персонажа комиксов серии ‘V – значит вендетта’. Главный герой графического романа разгуливает в фирменной маске с изображением лица самого Гая Фокса.
Реальным же лидером заговора считался Роберт Кейтсби, умный и влиятельный религиозный фанатик, мечтавший не столько о политических последствиях заговора, сколько именно о возвращение под крыло Рима (хотя жена и дети у него были протестантами – удивительный парадокс). Кстати он же успел поучаствовать в буче против самой Елизаветы I, так называемый Заговор Эссекса. Являясь невероятно харизматичным и сильным духом, он избежал не только казни от раскусившей мятеж Елизаветы, но даже ареста. А с приходом Якова вообще был реабилитирован.
План взрыва Короля и Парламента
Основной целью заговорщиков была Палата лордов, во время заседания которой в одном помещении собирались все самые видные деятели Англии, в том числе и Король. Задумка проста – поднять на воздух всю элиту Лондона тех лет. Для осуществления плана было решено заложить пороховые бочки прямо под Палатой лордов. После успешной сделки по аренде помещения непосредственно под нужным зданием туда стали тайком проносить теми или иными способами как можно больше пороха. Делалось это для того, чтобы шансов выжить не было ни у кого. В общей сложности количество взрывного порошка составило 2,5 тонны.
Открытие сессии Парламента – выбранная дата, именно в этот день должен был быть зажжен фитиль, которому католики прочили судьбоносную роль. И поджечь этот фитиль выбрали как раз-таки Гая Фокса. Остальные участники заговора отправились в графство Уорикшир, откуда и должно было начаться народное восстание с целью возвращение на престол католика.
Провал операции
Важное условие любого заговора – конфиденциальность. Но как сохранять ее, когда количество заговорщиков растет с геометрической прогрессией. Не мудрено, что при таких обстоятельствах рано или поздно кто-то проговорится, пусть даже и не нарочно. В случае Порохового заговора все случилось донельзя банально и глупо.
Арест виновников и казнь
Наименее приятная участь ожидала тех, кто положился на благосклонность короля Якова I. Вместо милости преступники получили порцию страшных пыток и не менее страшную казнь.
Основным источником информации, понятное дело, стал Гай Фокс, которого несколько дней пытали в Тауэре, после чего имена всех заговорщиков оказались на столе Короля. Равно как и признательное показание самого Фокса, переломанными пальцами подписавшего заявление об участии в готовившемся государственном перевороте.
Остальным повезло меньше, их подвергли одной из самых жестоких казней той эпохи: арестантов вздергивали на рее, но не давали задохнуться, потом снимали, кастрировали, вспарывали брюхо, потрошили внутренние органы, четвертовали и только в самом конце отрубали голову. Измученный Гай Фокс сумел избежать этой страшной участи, так как не пережил даже виселицу.
После случившегося более 200 лет позиции католических элит в Британии оставались в тени полнейшего господства протестантских сил. И только спустя два века начались послабления.
5 ноября в Великобритании
Вот уже 400 лет жители всей Великобритании так или иначе празднуют 5 ноября, как государственное торжество. Раньше правительство с помощью силы и приказного тона заставляла народ поминать события тех дней, но затем укоренившаяся традиция волей-неволей превратилась в элемент национальной идентичности большей части жителей Туманного Альбиона.
Как относились к этой памятной дате католики, догадаться нетрудно. Ежегодно они видели через окна своих домов толпы людей, совершающий оккультное сожжение соломенного чучела бедолаги Гая Фокса, сопровождающееся громкими и яркими фейерверками. Праздник так и был назван – Guy Fawkes Night (Ночь Гая Фокса) или Ночь фейерверков (более популярное и нейтральное название).
А каждое торжественное открытие Парламентской сессии начинается с церемониального следования пристава Парламента, «носителя черного жезла», в подвал зала заседаний для проверки, все ли там чисто, и не пришел ли по их душу новый Гай Фокс.